しののい駅前　店番・まち番日記

日曜日の午後、めずらしく、スイーツをつくってみました。

というのも、
数日前に買ってきた小玉スイカが期待ほど甘くなく、
冷蔵庫の肥やしになりかけていたところ。

そして、
日曜の軽トラ市で偶然、美味しそうな「リンゴの花のはちみつ」を入手。

「長野人が作るこだわりの食材、ハンドメイド雑貨の紹介店
made in NAGANO」　さんが出店されていて、
（篠ノ井の軽トラ市では初めてかな？）
「しげじいちゃんの純粋はちみつ」というのを購入しました。
イケメンスタッフさんいわく、「価格破壊のはちみつです！」って。
　オフィシャルサイト→http://made-in-nagano.com/

両方を使って作ったのがスイカのソルベ。



たいした技術もいらないのに、ちょっとおしゃれな感じがいいですね。
リキュールをちょっと盛って、ほんのり大人味の夏の冷たいスイーツ。
食後のデザートに出したら、「おいしい！」と喜んでもらえました。　(^.^)



レシピって程じゃありませんが、簡単に手順を。

　○スイカの実を、種をよけながらボールにとりだす。

　○スプーンでざっくりつぶす。

　○ザルなどで濾して、果汁だけをのこす。

　○はちみつ（甘味料）、オレンジキュラソー（風味・香り付け）等を好みで加えて味を調える。

　○バットなどに入れて冷凍庫へ。

　○時々かき混ぜて、サクサク、ふわふわに。

今回の小玉スイカ半分で、食後のデザート４～５人分ぐらいの量になりました。