しののい駅前　店番・まち番日記

学校給食で食べたソフト麺。

行きつけの製麺屋さんで、期間限定で販売中と知り、
早速食卓へ。

売っているのは「生ソフト麺」

写真の左が茹でる前の状態。

それを茹でるともっちり、透明感が出て輝きました。（写真右）



茹で具合により麺のこしや柔らかさは調整可能ということで、

細いおうどんとひやむぎの中間のような感じでいただきました。

学校給食の印象よりおいしいぞ！



「給食でソフト麺食べなかっただろうから、家でつくってみたよ！」

と父に言うと、

「給食自体がなかったからな」

と返されました。そうか～戦前だものね。　(^^ゞ



今回はお肉や野菜盛りだくさんの和風のおつゆ。

長野でいう「おにかけ」風で用意したら、

ほぼ無言でがつがつ、ずるずる・・・　父にも大変好評で良かったです。



そして、食べ残した麺を一晩冷蔵庫に置いておいたら、

麺は水分を吸って軟らかく膨らみ、麺同士がべったりくっついた状態。

給食の個包装の袋の麺を思い出しました。

あのふくらんで軟らかい麺は、こういうことだったのかと納得しました。


今だけ、期間限定！
酒井製麺のソフト麺　写真は300g入りのパック。（200円だったかな）


酒井製麺
http://www.menyasakai.com/

ウチのお店からは歩いて2分ぐらい。
篠ノ井駅前通りのセブンイレブンの横の辺りです。
通販あり！　おススメです。